100% Biologisch

Als de oprichters van Daylesford Organic – een van de meest duurzame boerderijen in het Verenigd Koninkrijk – zijn de eigenaren gepassioneerd door milieuvriendelijke landbouw en wilden ze deze natuurlijke aanpak naar Léoube brengen. Volgens een back-to-basics-filosofie geloven ze in het versterken van de biodiversiteit en de natuurlijke afweer van het land door traditionele teeltmethoden te gebruiken en alleen natuurlijke, niet-toxische behandelingen te gebruiken. Als zodanig worden de druiven allemaal met de hand geoogst, afgestemd op de seizoens- en maancycli. De overtuiging is dat als je de balans van de plant respecteert, je de meest uitgebalanceerde vrucht terug krijgt.